蒜蓉小龙虾的家常做法？

蒜香龙虾

准备好新鲜的材料：一只鲜活的龙虾、四颗大蒜和适量新鲜小米椒，确保所有材料新鲜，以保证菜肴的口感和风味。

进行食材处理：

1、将龙虾清洗干净，去除外壳和钳子，将龙虾切成大小均匀的块状，以便烹饪时更加入味。

2、将大蒜和小米椒切成细末，备用。

开始烹饪：

1、在热锅中加入适量的食用油，油热后，加入切好的蒜末和辣椒末，翻炒至散发出香味。

2、加入切好的龙虾块，快速翻炒，使每一块龙虾都均匀裹上蒜香味。

3、倒入适量的糖，继续翻炒，直至糖完全融化，并均匀地分布在龙虾表面。

4、倒入已冷却的啤酒和水的混合液，再加入适量的酱油、葱花、香叶和八角，充分翻炒均匀。

5、撒上适量的盐调味，盖上锅盖，烧开后，转中小火煮约15-20分钟，让龙虾充分吸收调料的味道。

6、煮熟后，将龙虾块捞出，摆放在盘子里，可以根据个人喜好进行造型。

7、可以根据个人口味，撒上一些香菜叶或芝麻点缀，增加菜肴的色泽和口感。

一道香气扑鼻、味道鲜美的蒜香龙虾就准备好了，可以开始享用啦！