腊驴肉炒黄瓜的做法？

1、准备材料：驴肉250克，黄瓜500克，蒜末若干，姜一小块切片。

2、处理驴肉：将驴肉冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、蚝油、生粉以及切好的姜末，充分搅拌后腌制10-15分钟。

3、准备黄瓜：黄瓜清洗干净，去皮后切成薄片备用。

4、炒制过程：在热锅中加入适量的油，油热后，放入蒜末爆炒出香味，接着加入腌制好的驴肉，大火快速翻炒，确保驴肉充分吸收调料的味道。

5、调味与出锅：当驴肉炒至变色后，将切好的黄瓜片倒入锅中，与驴肉一起翻炒，根据个人口味加入适量盐和鸡粉进行调味，淋入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，待黄瓜稍微变软，即可出锅。

这道驴肉炒黄瓜色泽鲜亮，口感鲜嫩，既有驴肉的浓郁香味，又有黄瓜的清新爽口，实为一道美味佳肴。