薄脆芝麻饼的做法？

鸡蛋芝麻薄脆制作指南

材料：

鸡蛋 120 克

低筋面粉 120 克

细砂糖 85 克

芝麻 80 克

黄油 120 克

盐 3 克

步骤：

准备阶段

1、准备好所有材料和工具，确保操作台面整洁。

2、黄油室温软化至可以轻松按压的程度。

制作阶段

3、将黄油打至蓬松羽毛状，加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。

4、由于天气较冷，可将搅拌器置于70到80度的热水中隔水加热，确保材料易于混合。

5、将面粉与黄油鸡蛋糊混合均匀。

6、加入细砂糖，继续搅拌至砂糖完全融化。

7、撒入芝麻，轻轻拌匀。

烘烤阶段

8、预热烤箱至200度，将混合好的面糊倒入烤盘，并均匀摊开。

9、使用裱花袋将面糊均匀涂抹于烤盘上，注意间隔距离，避免粘连。

10、将烤盘放入预热好的烤箱中，以130度烘烤20分钟，或根据具体情况灵活调整时间。

11、当饼干颜色呈现焦黄色时即可取出。

完成阶段

12、取出后放在晾架网上冷却，冷却后的饼干会变得焦香酥脆。

小贴士：酥脆的芝麻薄脆是磨牙小吃的绝佳选择，制作时，注意材料比例和烘烤时间的掌控，以确保饼干的口感和色泽，制作完成后，饼干口感酥脆，一口接一口的满足感让人欲罢不能，喜欢的话，别忘了关注我哦！我是峰峰，期待与您分享更多美食制作乐趣。