猪扒的家常做法？

1、猪肉：200克，选择瘦肉部分，如里脊肉。

2、鸡蛋：1个。

3、面包糠：适量。

4、盐：1小勺。

5、五香粉：1小勺。

6、蚝油：适量。

7、胡椒粒：3-4粒，碾碎使用。

8、水淀粉：适量。

9、生粉：适量。

10、辣椒酱：适量（可根据个人口味选择辣度）。

制作步骤：

1、将猪肉切成约半厘米厚的肉片。

2、使用刀背轻轻敲打猪肉，增加肉的口感，先横敲，再竖过来敲。

3、在一个大碗里，加入适量的盐、五香粉、蚝油和碾碎的胡椒粒。

4、倒入水淀粉，搅拌均匀至无颗粒状。

5、将敲打好的猪肉放入碗中，确保每块猪肉都裹上面糊。

6、手抓猪肉，先沾上一层生粉，再沾上鸡蛋液。

7、最后沾上一层面包糠，确保猪肉的每一面都均匀裹上面包糠。

8、炒锅加热后，放入猪肉，用中小火慢煎，注意翻面时避免弄焦。

9、煎至猪肉两面呈金黄色时，即可出锅。

10、出锅后，将猪扒切块，搭配辣椒酱或其他个人喜欢的酱料一起食用，享受美味的猪扒吧！

温馨提示：煎烤过程中可根据需要适量加油，确保猪肉煎烤均匀。