做饼干烤箱的温度调多少？
《烘焙知识分享——“180度”与烤饼干的温度艺术》
亲爱的烘焙爱好者们，关于烤制饼干时的温度控制，这是一门需要细心研究的艺术，让我们共同探讨一下关于“180度”的一些建议。
在烘焙过程中，温度的设定至关重要，针对不同类型的饼干，我们推荐的温度会有所不同，如果你使用的是平炉来烤制饼干，对于曲奇类饼干，将面火（即上加热）设定在大约180度的范围，底火（即下加热）则控制在160度左右，这样烘烤的时间大约需要控制在20分钟左右，以确保饼干能够均匀受热，达到外酥内软的效果。
而对于风炉，由于其特殊的热风循环技术，温度控制相对更为灵活，风炉的温度设定在130度至150度之间，这个温度范围内的热风循环能够确保饼干均匀烘烤，口感酥脆。
不同的饼干种类、不同的配方、不同的烤箱性能，都可能影响到最终的烘焙效果，除了基本的温度控制外，还需要结合实际情况灵活调整烹饪方法和技巧，某些饼干可能需要额外的发酵时间，或是特定的模具来确保形状和口感。
要想达到最佳的口感和营养效果，烘焙爱好者们需要不断实践、摸索和总结经验，希望每位热爱烘焙的朋友都能烤出令人满意的饼干！