紫薯馒头简单做法？

紫薯馒头的做法其实非常简单且美味，以下是详细的制作步骤：

准备好所需材料：紫薯、面粉、奶粉或牛奶、白糖、猪油和酵母。

步骤：

1、将紫薯洗净、削皮，并切成薄片。

2、将紫薯片放入蒸锅中，隔水蒸熟，将其压成泥状备用。

3、在紫薯泥中加入面粉、奶粉或牛奶、白糖、猪油和酵母，并搅拌均匀。

4、揉成面团，让其发酵至原来的两倍大小。

5、将发酵好的面团分成小块，揉成圆形或长条形的馒头形状，然后放置一段时间让其冷却。

6、将馒头放入蒸锅中，根据自家的蒸笼尺寸调整水量。

7、当水烧开后，用大火蒸20到25分钟，期间要注意观察，防止馒头过于潮湿。

8、蒸熟后，让馒头稍微冷却，然后用手轻轻按压，这样可以使内部的气泡散掉，更好地保持馒头的口感。

至于蒸紫薯的简单做法，其实也非常容易操作：

1、将紫薯洗净、削皮。

2、在蒸锅中加入适量的清水，待水烧开后，将紫薯放入蒸锅中，并撒上一些糖以增加甜度。

3、用大火蒸10到15分钟，直到紫薯变得软糯。

4、转为小火，继续蒸10分钟，期间注意观察，防止紫薯煮烂。

5、取出完全蒸熟的紫薯，撕下外皮，即可品尝美味的紫薯馒头，也可以搭配其他调料或食材来增加口感和味道。

在制作过程中，注意控制时间和火候是非常重要的，这样才能确保紫薯馒头的口感和味道达到最佳状态，享受制作美食的过程，期待你的美味紫薯馒头！