珍宝蟹怎么煮，要家常型的，太难的我不会？

1、将螃蟹清洗干净，剥去外壳，斩成块状并沥干水分，小心地取出蟹胃，并将蟹黄剔除。

2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒等蔬菜切成适当大小的块状，以便烹饪。

3、烧热锅后，倒入适量的油，放入切好的姜片和小葱段以及蟹块，翻炒至蟹块变色，除去葱段，加入其他切好的蔬菜，翻炒至蔬菜变软，加入年糕并继续翻炒，直至年糕变软。

4、倒入剔除的蟹黄，迅速翻炒几下，随后，加入适量的热水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐以及黑胡椒粉，调味并增加菜肴的鲜美。

5、盖上锅盖，让菜肴焖煮2-3分钟，以便充分吸收调料的味道。

6、撒入葱段，翻炒均匀，如果汤汁过多，可以打开锅盖稍微收汁后再撒入葱花装饰，注意，最后撒的葱段主要是葱白部分，而姜片则在锅开始烹饪之初就已加入。

这样修改后的内容更加详细，描述了每个步骤的具体操作，有助于读者更好地理解和制作这道菜。