茶叶蛋怎么煮才好吃？

鸡蛋10枚，茶叶适量，优质酱油2两，黄酒2两，适量食盐，冰糖若干。

步骤：

1、将鸡蛋仔细清洗干净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。

2、煮熟后，倒掉热水，用冷水将鸡蛋冷却，逐个轻轻打碎鸡蛋。

3、在锅中加入适量的水，放入已冷却的鸡蛋，用小火慢慢加热。

4、将茶叶装入特制的纱布袋中，以便更好地控制茶叶的释放。

5、锅中加入优质酱油、黄酒、冰糖和适量食盐，调整味道后盖上锅盖。

6、以小火慢炖1小时，期间可以适时检查汁液的味道和鸡蛋的熟度。

7、1小时后，关火出锅，即可品尝美味的茶叶蛋。

小贴士：

1、鸡蛋煮制时间不宜过长，以免过熟影响口感。

2、茶叶的选择可以根据个人喜好来决定，喜欢浓郁茶香的可以选择较重的茶叶。

3、冰糖可以增添甜味，使茶叶蛋更加美味，根据个人口味适量添加。

4、慢炖的过程中可以适时翻动鸡蛋，使其均匀入味。

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