炒杏鲍菇丝最正宗的方法？

杏鲍菇干煸做法

原料：杏鲍菇两个、干辣椒三个、葱花适量、盐小半勺、油一勺、孜然粉半勺。

做法：

1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅中蒸熟，蒸至熟透后，取出放置晾凉，这样更容易将其撕成细条。

2、杏鲍菇条晾凉后，轻轻擦干表面水分，准备下一步的烹饪过程。

3、起锅烧干，放入杏鲍菇条，用小火慢慢干煸，在干煸过程中，注意持续翻炒，避免杏鲍菇被油炸。

4、当杏鲍菇炒至表面微焦、口感干燥时，加入切好的干辣椒和葱花，炒出香味。

5、将撕好的杏鲍菇丝加入锅中，继续翻炒均匀。

6、调入适量的盐和孜然粉，根据口味可适量调整，翻炒均匀，使调料充分附着在杏鲍菇丝上。

7、炒至杏鲍菇入味、调料均匀后，即可出锅装盘，享用这道美味的杏鲍菇干煸。

小贴士：在烹饪过程中，可根据个人口味适量增减调料，调整辣度和口感。