烩面的家常做法？

家常烩面的做法

食材准备：挂面、新鲜小油菜、葱、姜、食用油、食盐、鸡精、醋、生抽、香油。

制作步骤：

1、葱、姜切成细丝，在锅中加热食用油，放入切好的葱丝和姜丝，用中小火炒出香味。

2、倒入适量的清水，用大火煮沸。

3、水开后，放入挂面，并加入一两根洗净的小油菜，继续用大火煮熟，期间可以适当搅拌，以防面条粘连。

4、煮熟后，根据口味加入适量的盐、醋、鸡精和生抽进行调味，再滴入几滴香油，增加香味。

5、搅拌均匀后，即可关火，将面条盛入碗中，并在上面撒上一些葱花，增添色彩和口感。

小贴士：

1、挂面选择新鲜的，这样煮出来的面条更加劲道。

2、煮面的过程中，可以加入一些白胡椒粉，增加烩面的风味。

3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒酱。

这样制作的烩面既简单又美味，适合家常食用。