黑金刚土豆咋样吃效果最好？

所需食材：黑土豆15个、大蒜3瓣、菜籽油一小碗、干辣椒3颗、老干妈辣酱一勺、盐适量、味极鲜酱油2勺。

制作步骤：

1、在选材时，挑选个头大小相近的小黑土豆，由于黑土豆通常为长形，在炸制前可以用锅铲将其削成适宜的大小。

2、将黑土豆清洗干净，放入蒸锅中蒸15分钟，或使用水煮的方式，这样可使土豆更容易脱皮，若用筷子轻轻戳过土豆就能轻松穿透，则说明土豆已经蒸熟。

3、在烧土豆时，推荐使用农家菜籽油，以充分浸透土豆的口感并激发其香气。

4、煎炸黑土豆时，为了保持土豆的原汁原味，需保持中小火，避免黑土豆表面焦糊。

5、炸制完成后，可以加入切好的大蒜、干辣椒进行翻炒，再加入老干妈辣酱、盐和味极鲜酱油进行调味。

你可以开始享受这道美味的黑土豆菜肴了！它的口感鲜美，香气扑鼻，是道不错的家常菜。