米蒿和荠菜有什么区别？

米蒿是一种独特的辣味蒿菜，常被人们生食，值得注意的是，它并不是以荠菜为原料。

荠菜：荠菜的叶片形状与小柏相似，它在春季迅速生长，绽放花朵并结出带有种子的小角，荠菜在麦田中广泛分布，被视作野菜中最早返青的植物，其营养价值高于麦蒿。

米蒿食用方法：米蒿与豆面结合制作渣豆腐，口感极佳，它还可以用作饺子馅，或与淀粉和面粉炒制，吃法多样。

地女菜：地女菜与荠菜实际上是同一种植物，只是在不同地方有不同的称呼，如“地丁菜”、“花椰菜”或“荠菜”等，虽然名称存在差异，但它们都属于荠菜科的地丁属植物，有着广泛的分布。

种子名称：地女菜的种子被称为亭子籽。

分布范围：地女菜主要分布在华北及东北地区，但在其他地区也有少量的分布，由于其独特的口感和营养价值，地女菜在各地都受到人们的喜爱和重视。