甘蔗的功效与作用是什么？

甘蔗的功效与作用是什么？

甘蔗是一种营养丰富的食材，具有清热生津、润燥和中的功效，它不仅可以辅助治疗烦热、干咳、反胃、大便燥结、痈疽疮肿等症状，还能为人体提供所需的营养和热量，包括糖分、水分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸以及钙、铁等矿物质。

值得注意的是，甘蔗一旦霉变，就绝对不能食用，霉变甘蔗含有有毒物质，食用后可能导致中毒，严重的情况下可能会危及生命，且中毒后可能出现后遗症，包括神经元变性、胶质细胞坏死、血管结构破坏以及髓鞘损伤等。

虽然甘蔗在现代研究中表现出一定的功效，但其有效含量和效果有限，它不能替代药物治疗疾病，只能作为日常膳食的一部分。

甘蔗的食用方法也很重要，为了保留其营养价值并避免不必要的健康风险，我们应该选择新鲜、无霉变的甘蔗，并采用合适的烹饪方式来保留其原有的营养成分。

已经过河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核，如需了解更多关于甘蔗或其他食材的信息，点击此处查看医生回答详情。