砂锅炖鸡汤家常做法？

300克鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可），清水400毫升，注意“泡”的使用，确保鸡肉充分吸收水分。

1、将鸡肉清洗干净，去除内脏和多余的水分，注意区分“刮”和“剁”的使用，刮去表面的杂质，剁成适当大小的块状。

2、选用一片藕，洗净后切成薄片备用，注意区分“撕”和“剁”，撕成片状更为美观。

3、提前将香菇泡发，口蘑洗净后切薄片，准备5颗红枣和适量枸杞，注意区分“泡”和“洗”，确保食材干净。

4、锅中加入凉水并烧开，将鸡肉下锅焯水以去除血沫，注意区分“烧开”和“焯水”，确保鸡肉焯透。

5、将焯水后的鸡肉捞入砂锅中，倒入清水，大火煮沸后，转小火并盖上锅盖进行炖煮。

6、炖煮两小时后，用筷子轻松扎透鸡肉，根据个人口味加入适量的盐进行调味，注意区分“扎”和“提”，轻轻扎透鸡肉即可，不要过于用力。

7、可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜进行提味，使砂锅炖鸡汤更加美味。

附上图片链接（已插入文中），砂锅炖鸡汤的家常做法，既简单又营养，是家庭餐桌上的美味佳肴。