嘎拉肉家常做法？

食材清单：

适量的蒜瓣（用于炒制），一块肥瘦适中的蛤蜊肉，切成条状的黄瓜，切好的姜丝和葱段，1勺料酒，适量的辣椒和孜然粉，适量的食盐和食用油。

制作步骤：

1、选取新鲜且肥瘦适中的蛤蜊肉，去除外壳，放入清水中煮熟。

2、将黄瓜洗净后切成条状，姜丝和葱段也备好待用。

3、锅中加入食用油，加热后放入切好的蒜末、姜片和花椒，煸炒出香味。

4、香味四溢时，加入切好的蛤蜊肉，并撒入适量的食盐、料酒和生抽，翻炒均匀。

5、炒制过程中，适时加入黄瓜条，翻炒至蛤蜊肉和黄瓜条都呈现出鲜嫩的口感。

6、撒上适量的孜然粉，翻炒均匀后即可出锅享用。

小贴士：

在炒制过程中，可以根据个人口味适量添加辣椒，增加菜品的辣味，注意火候的控制，以保证炒出的菜品口感鲜嫩且不失酥脆。