野生白鲳鱼做法？

步骤 1：你需要从自家的渔船上捕捞一条新鲜的野生白鲳鱼，并立刻将其冷冻保存，以保持鱼的新鲜度。

步骤 2：待鱼完全冻硬后，使用厨房专用切割工具将鱼剁成均匀的鱼片，将鱼片腌制十分钟，以便更好地吸收调料的味道。

步骤 3：你可以根据个人喜好和条件选择蒸或煎的方式来烹饪这条鱼，若选择蒸制，可将鱼片放入蒸锅中，加入生姜和葱段，大火蒸约5-6分钟，蒸熟后，夹出鱼片并晾凉，即可享用，若选择煎制，可在平底锅中加入少量油，待油热后放入鱼片，煎至两面金黄色，加入适量的酱油、生抽、糖等调料，继续煎煮几分钟，直至鱼片变得嫩滑可口。

步骤 4：蒸好的鱼可以搭配一碗炖煮好的鸡汤，这样不仅能提升口感，还能增加营养。

这就是野生白鲳鱼的做法，希望对你有所帮助，让你在品尝美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣！