月子餐排骨汤怎么炖补气血？

采用料酒焯水排骨，搭配姜片炖汤，是补气血的绝佳方法。

材料准备：

排骨2斤、山药1根、新鲜玉米1根、胡萝卜1根、大枣5颗、枸杞适量、大葱半根、姜片适量、砂锅一个（确保具有加热功能）、清水2斤。

做法步骤：

1、新鲜排骨浸泡于水中约半小时，期间多次换水以去除血水。

2、将玉米切段，胡萝卜和山药去皮切块，红枣和枸杞泡水备用，同时切好姜片和大葱段。

3、锅内加入冷水，放入排骨，加入大葱段和姜片，由于此汤为月子汤，故选择清水去腥，不使用料酒。

4、大火煮沸后，撇去浮沫。

5、将排骨捞出，并用温水冲洗干净。

6、将洗净的排骨与玉米、胡萝卜、山药一同放入已烧开的砂锅内。

7、加入泡好的大枣、枸杞和姜片，一同熬煮。

8、转中火慢炖约1小时，直至排骨软烂。

9、出锅前根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

砂锅排骨汤的特点与功效：

这道砂锅排骨汤是家常菜谱中的佳品，不仅营养丰富，更是一道气血双补、滋阴养生的美食，对于骨质疏松患者或需要调理身体的人来说，这道汤具有特别的功效，其食材搭配合理，既美味又健康。