葱油饼家常做法简单又好吃？

揉制美味葱油饼

准备材料：在大碗中加入400克普通面粉和2克食盐，混合均匀，然后打入一个新鲜的土鸡蛋，稍作搅拌，倒入适量80度的热水进行和面，搅拌至絮状，随后，加入15克已冷却的熟油，揉成面团，盖上盖子让面团松弛一小时，也可以在碗中抹一层油，便于取出松弛好的面团。

熬制葱油：准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，将锅烧热后，倒入食用油，待油温适中时，放入所有配料，转小火慢熬，期间不断翻动，确保受热均匀，直至葱变焦黄，捞出杂质，让熬好的油冷却备用。

第三步是准备葱油馅料：将葱切成葱花，加入个人口味的食盐和五香粉，再倒入适量冷却的葱油，搅拌均匀备用。

之后，取出松弛好的面团，不要揉搓，将其整成条状，切割成剂子，将每个剂子稍微擀开或整薄，然后抹上准备好的葱油馅料，像折扇子一样折好，边拉长边卷，最后将尾巴收好，再次松弛10分钟。

电饼铛预热后，刷上熬制好的葱油，将松弛好的剂子擀成大薄饼，然后依次擀好剩余的面团，在电饼铛中放置饼坯，盖上盖子开大火烙制，数秒后翻面再烙，直至表面呈现微黄色泽，即可出锅享用美味的葱油饼。