脆皮蛋卷的配方啊？

脆皮蛋卷的制作方法：

材料准备

面粉200克

鸡蛋3个（大约100克/个）

芝麻10克

玉米油80克（用于涂抹烤盘和搅拌）

牛奶约250毫升（其中部分用于搅拌面糊，部分用于软化黄油）

白糖适量（根据个人口味添加，大约70克）

制作步骤

1、将黄油放在室温下软化，然后加入适量的细砂糖和约100毫升的纯牛奶，搅拌均匀至完全融合。

2、将鸡蛋打入一个碗中，打散后加入已搅拌好的黄油糖奶混合物，继续搅拌均匀。

3、逐步加入面粉，轻轻搅拌至面糊光滑无颗粒，再加入芝麻继续搅拌。

4、将制作好的面糊倒入已涂抹少量玉米油的烤盘中，用手或刮刀轻轻地抹平面糊表面。

5、将烤箱预热至约40摄氏度，放入烤盘烘烤约10-15分钟，直至蛋卷呈现金黄色和脆皮感。

6、从烤箱中取出蛋卷，让其稍微冷却。

7、待蛋卷稍凉后，将其从烤盘中取出，切成适当大小的块状，脆皮蛋卷就制作完成了，可以享用了。

提示：烘烤过程中请注意观察蛋卷的颜色和状态，以确保其达到理想的酥脆程度，制作时可根据个人口味调整糖量和其他材料。