生鲷鱼片怎么煎好吃又简单？

鲭鱼片的香煎做法

准备材料：

鲭鱼片 350克

盐 适量

老抽 少许

料酒 适量

姜片 3片

蒜瓣 3颗

葱 1根

黑胡椒碎 少许

做法步骤：

前期准备

1、鲭鱼片冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，将鱼片切成条状块，方便煎制。

2、准备配料：将姜片、蒜瓣和葱切成细末，备用。

腌制

1、在鲭鱼片中加入适量老抽、盐和料酒，轻轻抓散鱼片，防止破裂，腌制20分钟，使其入味。

煎制

1、取无油不粘平底锅，倒入少许油并加热。

2、将腌制好的鲭鱼片放入锅中，小火慢煎，来回翻面，直至表面煎至金黄色，煎制时间大约10分钟，直至熟透。

调味与装盘

1、在另一个锅中炒香切好的葱姜蒜末。

2、将煎好的鲭鱼片放入锅中，撒上炒好的葱姜蒜末，并撒上少许黑胡椒碎增添风味。

3、如喜欢蔬菜搭配，可以搭配西兰花和千禧果做点缀，增添色彩与口感。

温馨提示：

1、烹调海鲜时，请确保其彻底清蒸或烤煮，以去除可能存在的细菌和寄生虫，保障健康。

2、鲭鱼肉质细嫩，翻煎时请小心轻翻，避免破碎。

3、根据个人口味，可以适量添加酱油、胡椒粉等调料进行调味。