哪一种杨林酸菜鱼最正宗？

在哪里可以品尝到正宗的重庆酸菜鱼呢？其实一周君不想只推荐一家店，以免有“一直做促销”之嫌，但这款重庆家常酸菜鱼，实在让人难以抗拒，它的味道酸、辣、鲜、香、滑，让人一试难忘，连汤都要一滴不剩地喝完！

重庆的酸菜鱼，特别是泡菜鱼，在川菜中享有盛誉，据传，一些重庆的渔民无意间将鲜鱼与农民自制的泡菜共煮，意外地创造了这道美味，到了20世纪90年代，一些商家为了满足食客的需求，开始专门研发泡菜鱼，至今，全国各地的四川餐馆都有其招牌菜。

为什么大家都喜欢酸菜鱼？其酸辣的味道，能唤起每个人的味蕾，让人食欲大增，我要推荐的店铺是“九锅一餐”，这家店铺的酸菜鱼无刺、汤鲜味美，而且使用的泡菜是非遗技艺制作的，这三个卖点吸引了无数美食爱好者。

“九锅一餐”在重庆有很多分店，作为游客，你可以很容易地找到一个商业区的分店，他们的酸菜鱼之所以美味，关键在于选用了优质的泡菜，只有泡菜中的乳酸菌与鱼汤完美结合，才能最大限度地发挥鱼汤的美味。

店家使用的泡菜是四川乐山夹江土门泡菜，这里的蔬菜肉茎多叶少，经过井水冲洗、盐水处理和旧盐水密封发酵，味道独特，当食客到店时，老板会用农夫泉水和大骨头熬汤，再搭配无刺龙鱼为主料，先喝一碗汤，鲜美至极！再品尝鱼肉，滑嫩麻辣...越吃越有味，麻味突出，让人忍不住再添一碗汤。

想要品尝正宗的重庆酸菜鱼，不妨前往“九锅一餐”一试，店铺地址可以在各大搜索引擎或地图应用上查询。