如何制作番茄酱？

步骤 1：准备番茄

用刀在西红柿顶部划一个十字，然后轻轻将底部用刀拔出，以便更好地去皮。

步骤 2：番茄去皮

在锅中加入热水，将番茄放入煮沸，这样番茄皮会更容易脱落，捞出番茄后，小心去除剩余的皮，避免烫伤。

步骤 3：处理番茄

将番茄放在干净的碗里，用手轻轻挤压，注意不要过于破碎，保留部分果肉以增加口感。

步骤 4：制作番茄酱

将压碎的番茄放回锅中，加入适量的冰糖，根据个人口味滴入柠檬汁，以提升番茄酱的鲜味，使用中小火慢慢炖煮，期间不断搅拌，防止糊底，当番茄酱变得浓稠且水分减少时，加入适量的盐调味，持续搅拌至番茄酱达到理想的稠度。

步骤 5：装瓶保存

当番茄酱熬制到理想状态后，关火，将番茄酱装入干净的玻璃瓶里，封紧瓶盖，待其冷却后存放在阴凉处，这样制作的番茄酱既美味又健康，可以搭配各种食物享用。

小贴士：在制作过程中，一定要注意安全，避免烫伤，为了延长番茄酱的保质期，确保使用的器具干净无菌，并储存在适当的环境中。