五香豆皮肉卷做法？

制作五香豆皮肉卷的独特方法

我们需要准备以下材料：

新鲜的豆皮两张

肉馅300克

蚝油1勺

酱油2勺

姜片2片

适量的葱花

盐3克

五香粉2克

胡椒粉适量

芝麻油半勺

白糖3勺

普洱茶几滴

水淀粉适量

让我们一步步进入制作环节：

1、在肉馅中加入切好的葱花和姜片，然后撒入两勺酱油、一勺蚝油、适量的胡椒粉和五香粉，最后加入半勺芝麻油，搅拌均匀。

2、加入适量的水淀粉，慢慢搅拌至肉馅粘稠且有弹性。

3、将豆皮洗净，从中部切开，把调好的肉馅均匀地铺在豆皮上，从豆皮的一端开始，用手握住豆皮的两端，慢慢卷起来，收口处可以涂抹一些水淀粉帮助固定。

4、将卷好的豆皮肉卷放入蒸锅中，用大火蒸25分钟后取出。

5、在锡纸上铺上一层白糖，滴入几滴普洱茶，然后将蒸好的豆皮肉卷放在上面，用小火进行熏制，待锅中产生烟雾后，继续熏制3分钟。

6、取出熏制好的豆皮肉卷，刷上一层芝麻油，以防止表面干燥。

7、将其切成薄片即可食用，你还可以根据个人口味，搭配一些特制的酱汁一同享用。

这就是制作五香豆皮肉卷的详细方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加或减少某些调料，在制作过程中，你不仅能享受到美食的乐趣，还能感受到制作的成就感，祝你制作成功，食欲大开！