如何做粉丝蒸虾？

蒸虾配香料粉丝

简介：一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的虾肉搭配爽滑的粉丝，辅以香辣调料，令人回味无穷。

所需材料：

虾3只（约150克）

粉丝50克

辣椒1个，去籽切碎

蒜3瓣，切末

芹菜珠适量（约1/2茶匙）

盐适量（约1/2茶匙）

食用油适量（约1汤匙）

所需工具：

锅

蒸锅或蒸笼

深盘或碗

刀和砧板

搅拌勺或筷子

步骤：

前期准备：

1、将虾清洗干净，去除虾线。

2、粉丝用热水浸泡至软化。

制作过程：

1、将辣椒去籽切碎，与蒜末、芹菜珠一同放入碗中。

2、加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，制成香料调料。

3、在深盘或碗中铺好已浸泡软化的粉丝。

4、将清洗好的虾整齐地摆放在粉丝上。

5、锅内加足量水，烧开后放入蒸锅或蒸笼。

6、将装有虾和粉丝的盘子放入蒸锅。

7、大火蒸制5分钟，至虾肉变色、粉丝透明。

8、出锅后，可根据个人口味撒上少许葱花增加香味。

提示和建议：

粉丝不宜过久浸泡，以免过于软烂。

辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加辣椒量。

蒸制时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。

烹饪时间：总时长约15分钟（不包括前期准备时间）。

分量：适合2人份。

一道色香味俱佳的蒸虾配香料粉丝，既保留了虾的鲜嫩口感，又融入了香辣的调料和爽滑的粉丝，让人回味无穷，赶紧尝试一下吧！