红豆薏米粥怎么做？

材料准备：

1、红豆 100 克

2、薏米 50 克（建议提前浸泡 5~10 分钟以去除表面的苦味，使粥味道更佳）

3、糯米 50 克

4、冰糖 适量

5、清水 适量

制作步骤：

1、将红豆和薏米洗净，提前将薏米浸泡 5~10分钟以去除苦味，然后放入锅中，加入适量的清水，煮沸。

2、煮沸后转小火，继续煮约 20 分钟，直至红豆和薏米变软。

3、加入糯米，再次煮沸，并用小火煮约 30 分钟，直到红豆、薏米和糯米都烂熟，期间注意经常搅拌，避免粘锅，并根据需要适量加水。

4、加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至冰糖完全溶化，然后关火，趁热食用。

小贴士：

1、煮红豆和薏米时，一定要加足够的水，避免粥过厚。

2、煮沸时建议使用中小火，并经常搅拌，防止粘锅或粥过于干燥。

3、可根据个人口味调整冰糖的数量，若喜欢更甜一些，可适量增加冰糖的用量，反之则减少。

关于红豆薏米粥的材料选择：红豆确实具有祛湿的效用，对于养心、制作祛湿汤都有很好的效果，除了红豆和薏米外，还可以根据个人喜好加入红枣、干姜等材料进行调味，红豆薏米粥的正确做法确实需要使用红豆作为主要材料之一。