杨薯为什么也叫地瓜？

红薯是一种重要的农作物，有时也被称为杨薯，但实际上并不存在“杨薯”这个物种，红薯和地瓜实际上是同一个物种在不同地区的称呼。

红薯的学名是Ipomoea batatas（L.）Lam.，它还有许多别名，如红芋、甘薯、番薯、山药（在河北地区）、番芋、地瓜（在北方地区）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯等等，红薯属于管状花目，旋花科，是一种一年生草本植物，通常生长到2米以上，平卧或斜上生长。

红薯的叶子通常是宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，它的花冠呈粉红色、白色、淡紫色或紫色，形状钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果呈卵形或扁圆形，有假隔膜，分为四室，红薯具有地下块根，这些块根呈纺锤形，外皮可以是土黄色或紫红色。

红薯是一种营养丰富的食物，它含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质，红薯被誉为“长寿食品”，它的含糖量达到15%-20%，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效，在北方地区，人们通常称它为地瓜或山芋。

除了以上的介绍，红薯还有许多其他的用途和好处，明代李时珍的《本草纲目》中记载，红薯能够补虚、健脾开胃、强肾阴，并且说海中之人食之长寿，在中医理论中，红薯被视为一种良药，希望以上内容能对你有所帮助！