黔江鸡杂商用版怎么办？那种辣？

根据您的要求，我为您详细描述了商用版的黔江鸡杂的制作方法，特别强调了爆辣口味的特点，以下是修饰后的内容：

黔江鸡杂商用版制作指南：爆辣口味

步骤说明：

1、准备配料：除了基本的鸡杂，您还可以添加豆芽、青椒等蔬菜增添口感和色彩。

2、热油爆炒：先将锅烧热，加入足够的油，油热后，放入切好的鸡杂快速翻炒，确保每一块鸡杂都能均匀受热。

3、特辣调味：为了达到爆辣的效果，除了基础的辣椒外，还需加入小米椒或朝天椒，这些辣椒能为您的黔江鸡杂带来独特的火辣味道。

4、火候掌握：在整个烹饪过程中，火候的掌握至关重要，确保鸡杂炒制均匀，避免过火或不足。

5、出锅装盘：当鸡杂炒至金黄，香味扑鼻时，即可出锅装盘。

小贴士：

若想味道更浓郁，可适量增加调料如酱油、料酒等。

辣椒的用量可以根据个人口味进行调整，以达到理想的辣度。

通过这样的制作方法，您一定能制作出深受顾客喜爱的黔江鸡杂商用版爆辣口味。