吃山药有什么好处和坏处？

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薯蓣，又称山药或野山豆，是一种常见的中药材，在全球范围内均有种植，其健脾养胃等功效使其受到各地民众的喜爱，食用过多可能导致腹胀。

在我国，薯蓣的种植范围广泛，尤以湖南省、河北省和山东省等地区为主要产地，它生长在海拔100至2500米的山地丘陵地带，多见于溪边等地方。

薯蓣的种植不仅受到民众的喜爱，还在中医理论中占有重要地位，其药效广泛，不仅可以健脾养胃，还有助于调节身体机能，增强免疫力，在烹饪中，薯蓣也是一种常见的食材，可以制作出各种美味且营养丰富的菜肴。

随着人们对健康饮食的日益关注，薯蓣的种植和利用也逐渐受到重视，随着科技的发展和人们健康需求的提高，薯蓣的种植技术和应用领域还将不断拓展和创新。