口蘑炒五花肉的家常做法？

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口蘑炒五花肉的家常做法

材料:

1、口蘑：约5-6朵。

2、五花肉：1块。

3、辣椒：适量切丝。

4、植物油：适量。

步骤:

1、口蘑洗净，去掉根部的泥沙和硬物，竖切成薄片，沥干备用。

2、五花肉切成薄片，要求每片带有肥瘦相间。

3、开火，待锅烧热后，倒入植物油。

4、当油烧至八成热时，放入五花肉片进行油炸，五花肉可炸得稍久一些，直至肥肉部分变得酥脆，瘦肉部分呈现焦黄色，这样肉香味会更浓郁，口感更有嚼劲。

5、炸好的五花肉捞出，放入口蘑片进行煸炒，随后加入切好的辣椒丝。

6、炒至辣椒熟透后，加入半勺食盐和一勺生抽进行调味。

7、翻炒均匀，收汁后即可出锅享用。

白蘑菇炒肉的做法

材料:

1、猪肉：适量。

2、白蘑菇：约10朵。

3、酱油：适量。

4、红辣椒：3个，切丝。

5、料酒、淀粉：适量。

步骤:

1、白蘑菇洗净，切成薄片。

2、猪肉切成薄片，用料酒、酱油和淀粉腌制上浆，以增添口感和色泽。

3、锅内置油，将腌制好的猪肉倒入，炒至熟透。

4、盛出猪肉，倒入白蘑菇翻炒至软。

5、将炒软的蘑菇与炒熟的猪肉混合，加适量水进行炖煮。

6、炖煮过程中加入酱油调味，使菜肴更加鲜美。

7、大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

这两种菜肴都是家常美味，口蘑的鲜嫩与五花肉的肥美相互搭配，白蘑菇的清香与猪肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。