反沙番薯做法？

制作反转白薯——一道家常美味佳肴

原材料：

白薯 2-3个

食盐 适量

植物油 适量

步骤：

1、将白薯放在清水下仔细清洗，彻底去除表层的泥土和杂质。

2、削去白薯的表皮，并将其切成大小均匀的块状，以便烹饪时均匀受热。

3、在锅中加入足够的水，放入切好的白薯块，并加入适量食盐，然后大火煮沸。

4、煮沸后，继续煮约5分钟，让白薯稍微软化。

5、关火后，将白薯块取出，沥干水分，然后放在纸巾上轻轻吸干表面多余的水分。

6、在另一个锅中加入足够的植物油，加热至适当的温度（约160℃）。

7、将切好的白薯块放入锅中，用小火慢炸至表面变得金黄酥脆。

8、使用漏网将白薯块捞出，沥干油分，然后用厨房纸巾轻轻吸去多余油分。

9、均匀撒上适量的食盐，翻动几下，让食盐均匀附着在白薯上。

注意事项：

1、在煮白薯时，确保水能够覆盖白薯块，这样有助于白薯更好地吸收水分和营养成分。

2、炸白薯时，一定要注意火力不要过大，以免白薯被烧焦。

3、完成烹饪后，可以根据个人口味撒上一些孜然粉、辣椒粉或其他调料，增添风味。

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