早餐煎饼简单做法？

早餐煎饼是一道家常美味，做法简单，让人垂涎欲滴。

材料：

西葫芦1根

鸡蛋1个

面粉50克

食盐少许

胡椒粉适量（可根据个人口味添加其他调料）

步骤：

1、将西葫芦清洗干净，顶部留一部分，去掉底部籽，然后切成约1厘米厚的薄片，这样处理可以更好地让西葫芦吸收面糊的营养和味道。

2、打入一个鸡蛋并打散，与面粉混合均匀，加入适量的水调成面糊，注意面糊的粘稠度，不宜过稠或过稀。

3、将切好的西葫芦片裹上面糊，并整理成饼状。

4、平底锅预热，加入适量的油，待油热至七成时，将制作好的煎饼放入锅中，两面煎至金黄色，直至熟透。

5、煎好的煎饼取出，放到盘子里，稍微冷却一下。

6、最后根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉或其他调料，享受美味的早餐煎饼。

小贴士：

1、切煎饼的时候要注意安全，避免被烫伤，建议使用厨房专用的剪刀或刀具。

2、拌制面糊时要注意比例，以免煎饼过于干燥或过于湿润，可以根据个人口感适当调整面粉和水的比例。

3、煎饼的口感和味道与使用的调料息息相关，可以尝试添加其他调料如葱花、芝麻等提升风味。

4、煎饼的外酥内软是最佳状态，因此煎的时候火候要控制得当，不宜过大或过小。