鱼香肉丝炒面怎么做？

猪肉丝适量

面条适量

葱适量，切成丝

姜一块，切成末

蒜两头，切成末

胡萝卜丝适量

木耳丝适量

青笋丝适量

青椒丝适量

郫县豆瓣酱1汤匙

辅料：

酱油少许，增加鲜美味道

酱油2汤匙

米醋2汤匙

糖2汤匙

料酒2汤匙

淀粉半汤匙

盐适量

做法：

1、准备适量的面条。

2、腌制猪肉丝：将切好的猪肉丝用葱、姜、料酒、盐以及湿淀粉抓匀，再加一点油腌制片刻。

3、切好葱、姜、蒜末备用。

4、将胡萝卜、木耳、青笋、青椒切成丝状备用。

5、调制碗汁：将酱油、米醋、糖、料酒、盐、淀粉混合在一起，加适量水搅拌均匀。

6、煮面条：将面条放入沸水中煮熟。

7、将煮好的面条过冷水，使其更加爽滑。

8、在锅中倒入适量底油，滑炒腌制好的猪肉丝至熟。

9、加入1勺郫县豆瓣酱和少许料酒，炒出红油。

10、加入切好的葱、姜、蒜末翻炒出香味。

11、加入切好的胡萝卜、木耳、青笋、青椒丝翻炒。

12、倒入调制好的碗汁，稍微收汁。

13、最后放入煮好的面条，翻炒均匀，出锅即可享用。

这样描述更加详细，让人更容易理解并尝试制作这道美食。