黄瓜10种最简单的方法?
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黄瓜的10种最简易做法
酸辣酥黄瓜条
配料:黄瓜3根,红辣椒50克,盐、白醋、白糖、芝麻适量。
做法:
1、将黄瓜洗净,切成均匀小段,再切成条状。
2、加入1勺盐腌制。
3、加入两勺白醋,使腌制的黄瓜条更加酥脆,腌制10分钟。
4、腌制黄瓜时,制作辣油,将红辣椒洗净切碎,将芝麻油倒入冷锅中,放入辣椒冷油中,小火慢煎。
5、炒至五成熟,加入白芝麻,立即关火,搅拌均匀。
6、将腌制好的黄瓜水倒出,用清水冲洗,沥干水分。
7、加入半勺白糖,少许盐。
8、倒入约1勺白醋。
9、倒入刚炒好的麻辣油,搅拌均匀即可食用。
虾炒瓜丁
配料:鲜虾、黄瓜、水淀粉、葱、姜。
做法:
1、处理鲜虾,去掉虾线,将虾切成小丁,备用虾头部的虾黄。
2、黄瓜去皮切丁。
3、起油锅,爆香葱姜。
4、炒虾,炒红油,加入黄瓜丁翻炒。
5、加入适量盐,倒入水淀粉加浓汁,即可出锅。
蓑衣黄瓜
配料:黄瓜、芝麻、小红辣椒、胡椒、姜。
做法:
1、小红椒用剪刀剪成细丝。
2、姜洗净切丝。
3、切椰菜雨衣黄瓜的小贴士,使用一双筷子,摆放位置如图所示,按图45度切黄瓜,用筷子架住,不会切到底也不会中途断开。
4、把黄瓜翻过来,继续切另一边。
5、切好的黄瓜用盐腌渍表面。
6、把切好的姜丝用沸水冲泡出浓郁的香味,加入白糖、盐和少许白醋。
7、锅里炒辣椒油。
8、取出炒好的花椒油中的花椒。
9、稍微冷却后倒入辣椒中,制成辣椒油,将切好的黄瓜放入乐扣盒中,加入姜丝水中腌渍。
10、盖上保鲜盒的盖子晃动均匀,放入冰箱冷藏腌制至少4-5小时,装盘后,放入油炸辣椒花椒油,撒上熟芝麻即可。
鸡蛋拌黄瓜
材料:黄瓜1根,鸡蛋5个,盐。
做法:
1、黄瓜切菱形片。
2、将鸡蛋加盐打匀。
3、加热油后倒入鸡蛋液翻炒,盛出备用。
4、再加热油后倒入黄瓜片翻炒,加盐大火翻炒,加入炒鸡蛋翻炒均匀,即可盛盘。
耗油黄瓜炒干锅
用料:黄瓜2~3根 。
做法: 准备好肉厚的黄瓜 去皮后切成滚刀块 生姜 大蒜切碎 可按喜好添加 准备调料 加入大火翻炒 如果喜欢软的可以闷一会儿 喜欢脆的翻炒几下即可出锅 。
六、火腿肠炒黄瓜 配料:黄瓜、火腿肠王中王、葱末、盐鸡精 做法:火腿肠黄瓜切滚刀块 炒制金黄 再炒黄瓜 加盐鸡精 即可出锅 七、腐竹木耳黄瓜炒 材料:腐竹2根、木耳一小把等 做法:将腐竹木耳提前泡好 黄瓜洗净切菱形块 腐竹切菱形块 木耳掰成小花备用 炒制即可 八、黄瓜纯酸奶慕斯 用料十分丰富 做法:将饼干碾碎 与融化黄油混合 压入模具底部 制作黄瓜泥并过滤出汁 分层加入酸奶和鱼胶粉 放入冰箱冷藏成型 九、黄瓜绿玫瑰 用料:一根黄瓜、一根细竹签等 做法:将黄瓜洗净去皮 切薄卷成玫瑰状 进行整形手术和装饰 放入容器 十、黄瓜米粥 材料:大米、黄瓜、少量盐 做法:熬煮大米至软烂 加入刮皮切丁的黄瓜 继续煮几分钟 加盐调味即可关火 。 以上是为您提供的关于黄瓜的十种简易做法 希望您会喜欢 并能做出美味的佳肴!