橄榄菜炒豆角的做法？

豆角 200 克，肉末 100 克，生抽 3 大勺，料酒 2 汤匙，橄榄菜 2 勺，盐适量，蚝油 1 大勺，鸡精少许。

做法：

豆角洗净后切成小丁，猪肉剁成肉末，加入一勺料酒和生抽腌制大约半小时，让调料充分渗透肉末中。

烧一锅水，将豆角放入沸水中汆烫大约两分钟以确保豆角熟透，避免中毒风险，然后捞出沥干水分备用。

热锅凉油，待油温适中后倒入腌制好的肉末大火翻炒至散开，接着倒入豆角丁一起翻炒均匀。

加入两大勺生抽、一大勺蚝油、适量盐和少许鸡精调味，继续翻炒均匀，加入两勺橄榄菜增添风味，翻炒均匀。

持续翻炒一分钟，确保所有食材熟透且味道融合，即可起锅装盘，这道菜肴色香味俱佳，既营养又美味，是家常菜肴的不错选择。