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汉堡包的做法?

wolekan 09-21 2次浏览 0条评论

首先准备好原材料,包括高筋面粉、酵母、奶粉、鸡蛋、纯净水、细砂糖以及食盐,还有黄油等,将所有这些材料混合搅拌,随后加入黄油,继续揉捏直至面团细腻光滑,达到可以拉伸出薄膜的状态。

和面与发酵:

完成面团的搅拌后,将其置于温暖湿润的环境中进行首次发酵,这期间,面团会逐渐膨胀,体积增大至约两倍。

面团的分割与整形:

发酵完成后,将面团分割成均匀的小块,通过排气后揉成球形,随后,将其放置在烤盘上进行二次发酵,等待进一步制作。

肉饼的制作:

精心挑选新鲜的牛肉、猪肉或鸡肉等肉类,添加适量的调料,如食盐、胡椒粉、酱油以及生粉等,将这些肉碎与调料充分混合,将混合好的肉料压扁,整理成肉饼的形状。

肉饼的煎烤:

在平底锅中加入少许油,加热至适当温度,将肉饼轻轻放入平底锅中,煎至两面金黄,确保肉饼内部完全熟透,煎烤出香脆的口感。

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