沙拉酱怎么做？

制作沙拉酱的食谱

介绍一种制作沙拉酱的简单方法，食材和步骤都很容易操作。

所需材料：

鸡蛋黄 1个

白砂糖 15克

纯牛奶 50克

白醋 15克

葵花籽油 25克（或其他食用油）

鸡精 适量（可选）

盐 少许（可选）

玉米淀粉 1茶匙

做法：

1、将鸡蛋黄和糖放入碗中，用勺子或搅拌器搅拌均匀，直至颜色略微变浅。

2、陆续加入牛奶、白醋、鸡精和盐（若需），继续搅拌至全部溶解。

3、倒入葵花籽油，边倒边搅拌，直至完全融合。

4、将玉米淀粉加入，继续搅拌至无颗粒状。

5、使用小火熬制，过程中不断搅拌，以防沉淀，大约需要7到8分钟。

6、当蛋液变得稠滑时，可以使用电动打蛋器搅拌至半干状态。

7、成品后，冷却至室温，装入干净的容器中，即可用作沙拉酱。

小贴士：

这款沙拉酱口感丰富，适合搭配各种蔬菜和水果沙拉，可根据个人口味加入不同调料，如香草、辣椒等，调整风味，请确保食材新鲜，并在制作过程中注意卫生，以确保沙拉酱的品质和口感。

希望这份食谱对你有所帮助，享受制作和品尝沙拉酱的乐趣吧！