温州荔浦芋头的吃法？

荔浦芋头肉香丸子制作教程

所需材料：

荔浦芋头、新鲜猪肉、香菇、小葱、生姜、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉。

制作步骤：

前期准备

1、荔浦芋头：清洗干净，削去外皮，切成细丝备用。

2、猪肉：清洗干净，去除多余的皮和脂肪，切成小块，再剁成细腻的肉泥。

3、香菇：清洗干净，去除蒂部，切成薄片，再剁成香菇末。

4、配料准备：将小葱和生姜分别切成末备用。

制作过程

1、煎香菇：锅中加入少许油，待油热后放入香菇片，煎炒至香味四溢，然后盛出，加入芋头丝中。

2、腌制肉泥：在另一个碗中加入肉泥，放入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟让其入味。

3、混合馅料：将腌制好的肉泥与芋头丝和香菇末混合，搅拌均匀。

4、制作丸子：将混合好的馅料捏成一个个丸子，整齐地摆放在盘子中。

5、蒸煮：蒸锅中加水，待水烧开后，将丸子放入蒸锅中，用中火蒸20分钟至熟透。

小贴士：

为了确保丸子的口感细腻，肉泥要剁得足够细腻。

蒸煮过程中，可根据口味在丸子表面撒上一些淀粉，增加其口感和质感。

蒸制时间根据具体情况可能有所调整，确保丸子熟透即可。

这样一道美味的荔浦芋头肉香丸子就制作完成了，其口感鲜美、营养丰富，是家常菜肴的不错选择。