西瓜皮怎样做了才好吃？

1、凉拌西瓜皮：将西瓜皮削去外皮，切成细长条状，使用食盐进行腌制，时间约为2-3小时，让其充分入味，然后捞出沥干水分，加入蒜末、红椒丝、食盐、酱油、适量白砂糖和香油，搅拌均匀，此菜品可直接食用，也可放在冰箱冷藏后食用，口感更佳。

2、炒西瓜皮：将西瓜皮洗净，削去外皮，切成薄片，首先用蒜末和豆瓣酱炒香，然后撒入适量的胡椒粉和食盐进行调味，倒入适量的老抽调色，炒匀后，撒上鸡精，即可出锅享用。

3、腌制西瓜皮：将西瓜皮切成薄片，用盐腌制半小时左右，以去除多余的水分，之后清洗干净，晾干后切块，在碗中加适量酱油、醋、糖、辣椒以及其它调料，一起拌匀，腌制入味后，即可成为一道美味的小吃。

4、西瓜皮粥：将西瓜皮削去外皮，切成小块，加水煮沸，然后将煮沸的西瓜皮水倒入小米或绿豆粥中，搅拌均匀，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉等调料，提升口感。

5、糖醋西瓜皮：将西瓜皮削去硬皮，切成薄片，用食盐腌制片刻，去除多余水分，然后在锅中加热油，放入切好的西瓜皮，快速翻炒，最后加入米醋、糖和香油，翻炒均匀，出锅即可享用这道酸甜可口的糖醋西瓜皮。