小布丁的做法？

所需材料：

鲜奶油300毫升

牛奶200毫升

糖80克

明胶粉10克（可选用食用级明胶）

水50毫升（用于溶解明胶）

香草精几滴（可根据个人口味调整）

制作步骤：

1、在一个小碗中将明胶粉与50毫升水混合，搅拌均匀，直至明胶完全溶解。

2、将鲜奶油、牛奶和糖倒入一个锅中，置于火上加热，不断搅拌，直至糖完全融化。

3、当混合物热至适宜温度时（避免过热），关火，缓慢地加入已溶解的明胶，并搅拌均匀。

4、滴入几滴香草精，根据个人口味调整香草的浓度。

5、将混合液倒入布丁模具中，确保每个模具都填满。

6、将布丁放入冰箱冷藏，等待其完全凝固。

注：制作时请注意火候，避免过热导致鲜奶和鲜奶油分离，明胶有助于布丁凝固，但使用量要适中，以免影响口感。

按照上述步骤制作的布丁将会口感丝滑、香甜适中，带有淡淡的香草味。