桂圆肉干怎么做？

原料：精选新鲜桂圆1000克。

做法：

1、挑选饱满、新鲜的桂圆。

2、将挑选好的桂圆清洗干净，确保表面无杂质。

3、将桂圆的核全部摘除，只保留桂圆肉。

4、锅中加入适量的清水，加热至沸腾后，将桂圆肉放入热水中短暂烫一下，以去除部分水分和杂质。

5、烫过后，迅速将桂圆肉捞出，并放置在干净的容器中。

6、使用竹筛将桂圆肉晾干，确保其表面没有多余的水分。

7、待桂圆肉完全干燥后，将其放入已预热至100度的烤箱中。

8、烘烤过程中，要适时观察桂圆肉的状态，确保它们均匀受热。

9、当桂圆肉烤至完全干透、色泽金黄时，即可取出，完成制作。

这样制作的桂圆干果口感更佳，保存也更方便，是日常食用的不错选择。