啤酒鲤鱼的家常做法？

1、将鲤鱼清洗干净，细心地将其切成两段，同时去掉内部的白色腥线，确保鱼肉的鲜美。

2、在鱼身表面轻轻划几刀，然后均匀撒上适量的食盐进行腌制，让其腌制约1小时，增添风味。

3、准备必要的调料，包括葱、姜、蒜等，以备后用。

4、加热锅中的油，待油温适中时，将鲤鱼轻轻放入锅中，进行煎制。

5、煎至一面金黄后，小心翻转至另一面继续煎制，直至两面都呈现诱人的金黄色，煎好后，将鱼盛入碗中。

6、在碗中加入适量的啤酒，开始炖煮，随后放入切好的葱、姜、蒜，并撒入适量的胡椒粉，淋入生抽调味。

7、根据个人口味，加入适量的红糖进行调味，使菜品更加香甜。

8、调至小火，慢慢炖煮，直至汤汁变得浓郁且快要收干，关火停止炖煮。

9、在炖好的鱼上加入一包番茄酱，为菜品增添一丝酸甜的味道，使其更加美味可口。

10、将炖好的鲤鱼出锅，盛装在盘中，即可上桌享用，品尝这美味的鲤鱼炖制佳肴，定会让您满意。