面粉煎饼怎么做好吃又简单？

面粉煎饼是一道美味的小吃，主要原料是精细面粉，辅助材料包括鸡蛋、剁椒、剪碎的姜末和葱花。

制作面粉煎饼的步骤如下：

准备材料：

精细面粉 200 克

鸡蛋 3 个

剪碎的姜末和葱花适量

剁椒粉 少许（可根据口味适量增减）

制作步骤：

1、在一个大碗中，将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水，搅拌成稠度适中的面糊。

2、在另一个小碗中，放入剪碎的姜末和葱花，淋入少许食用油，并搅拌均匀，让其香味充分释放。

3、在平底锅中涂抹一层薄薄的食用油，加热至五分热。

4、倒入适量的面糊，用中小火慢慢加热，注意面糊的均匀摊开，使其薄厚一致。

5、当面糊开始凝固时，轻轻倾斜锅身，让面糊从锅边翻滚到锅中心，用铲子将其翻面，确保两面均匀受热。

6、当一面煎至焦黄脆硬时，迅速翻转另一面进行煎制，继续用铲子将煎饼推向锅中心，并重复煎制动作，直至两面均呈金黄色。

7、根据面糊的厚度，总共煎制时间约为8-10分钟，当蛋糕底部呈金黄色，且煎饼整体煎制均匀时，即可用筷子夹起装盘。

温馨提示：在煎制过程中，注意火候的控制，避免煎饼过于焦硬或未煎熟，根据个人口味，还可以加入其他调料如盐、胡椒粉等增加风味。