糖醋蒜咸口的家庭做法？

优质大蒜2500克，纯净白醋1千克，食盐100克，冰糖750克，高度白酒10克，纯净水适量。

做法步骤：

第一步：将新鲜大蒜剥去外层部分，保留两层内皮，修剪头尾，便于腌制入味，按照比例调配食材，每500克大蒜需食盐20克、冰糖150克、纯净白醋200克，按照这个比例制作的糖蒜味道甜美，口感更佳。

第二步：准备一盆冷开水，按照每500克大蒜加食盐20克的比例加盐，搅拌均匀后，将大蒜浸泡在盐水中约4至5小时。

第三步：取锅加入约1千克纯净水煮开，放入冰糖，煮至冰糖融化后，加入纯净白醋，煮沸后继续煮2至3分钟，然后熄火自然冷却。

第四步：取出浸泡过的大蒜，确保完全晾干，然后放入无水无油的容器（陶瓷、玻璃或塑料容器均可）中，接着倒入冷却的糖醋汁（糖醋水的量一定要没过大蒜），再加入高度白酒，密封后置于阴凉处腌制约一个月左右。

至于喝粥的搭配，除了传统的小米粥配辣的卷心菜、咸鸭蛋配海带丝外，你还可以尝试其他美味的组合，小米粥配糖醋蒜、白粥配酱菜等，你也可以根据自己的口味进行创新搭配，探索更多美味组合，不妨试试与我分享你的创意搭配哦！