芥末粉怎样做芥末酱？

制作芥末酱的详细步骤

步骤一：取200克优质黄芥末粉倒入大碗中。

（图片插入位置）如图，将黄芥末粉倒入碗中，确保使用干燥的碗，避免潮湿影响芥末粉的质量。

步骤二：倒入120毫升沸水，确保水温足够高，以刺激芥末粉中的成分转化。

步骤三：迅速搅拌均匀，利用热水的热量刺激芥末油的转化，搅拌至芥末粉完全溶解，没有颗粒状物质。

步骤四：加入80毫升优质米醋，米醋的加入可以增加芥末酱的口感和风味。

（图片插入位置）如图，准确量取米醋并加入，轻轻搅拌，使其与芥末糊混合均匀。

步骤五：加入20克白糖，用以中和芥末的苦味。

步骤六：继续搅拌均匀，确保白糖完全融入芥末糊中，直至口感顺滑。

步骤七：加入约10毫升的香油，大约两勺的量，香油能增添芥末酱的香气和口感。

（图片插入位置）准确量取香油并加入，轻轻搅拌至与其他成分混合均匀。

步骤八：继续搅拌，确保芥末酱中的芥末和芝麻油完全混合，芥末酱应呈现出浓郁的香气和顺滑的口感。

步骤九：使用保鲜膜密封碗口，静置2小时，让芥末酱的味道充分融合，完成后，美味的芥末酱就制作完成了！

小贴士：可根据个人口味适量调整米醋、白糖和香油的量，达到自己喜欢的口感，制作好的芥末酱可存放在密封容器中，放入冰箱保存，随取随用。