正宗重庆酸辣粉王刚？

红薯粉一份，泡水中软化一小时，同时准备香菜和香葱，将其细细切碎备用，将蒜瓣捣成细腻的蒜蓉，并用适量开水调匀。

烹饪步骤：

1、锅中倒入油，加热后放花生翻炒至金黄色，香味扑鼻，然后取出备用。

2、在另一个锅中，加入肉末、五香粉、生抽以及葱花，翻炒至肉末变色。

3、接着放入甜面酱和适量水，用大火煮开后转至小火收汁，待酱汁浓郁后盛出备用。

4、在一个盆中放入麻辣烫佐料，加入适量的水将其化开。

5、将泡好的红薯粉放入沸水中煮熟，煮至透明状，然后捞出放入碗中。

6、将化开的麻辣烫佐料倒入装有红薯粉的碗中，充分拌匀。

7、接着加入先前准备好的蒜水、芝麻、香醋、生抽、辣椒油以及肉酱，再根据个人口味加入适量的葱花。

8、最后放入炒好的花生和切碎的香菜，轻轻拌匀，这样一道美味的红薯粉就完成了。

小贴士：可以根据个人口味适量调整调料的多少，达到自己喜欢的味道。