屈浩大厨正宗炸排叉的做法？

面粉350克，清水100毫升，盐1茶匙（约5克），黑芝麻2茶匙（约10克），油500毫升（实际消耗约30毫升）。

步骤简述：

将面粉、清水、盐和黑芝麻混合搅拌成面团，然后饧制20分钟，用擀面杖将面团擀成薄片，并切成适当大小的长方形，将重叠的面片中间划开几道口子，然后按照特定方式编织。

烧热锅中的油至六成热，将编织好的面片放入锅中，用中火慢炸至表面有气泡鼓起并呈金黄色，捞出沥干油分即可。

屈浩大厨的排叉做法备受喜爱，其独特之处在于注重细节和技巧，在准备面团时，要预留一部分面粉以便后续操作，将面团搓成圆形，有助于在炸制时更加均匀受热，在炸制过程中，要注意不断翻动，确保排叉受热均匀，以达到最佳的口感。

炸好的排叉可以沾上面糊或椒盐等调料食用，屈浩大厨的排叉做法不仅简单易懂，而且制作出的排叉口感酥脆、味道香醇，令人回味无穷，尝试按照他的方法制作，相信你也能轻松做出美味的排叉，享受美食的乐趣。

希望这篇文章符合您的要求。