火麻仁油的正宗做法？

干木耳：30克

火麻油：7毫升（一种独特的麻油，为菜品增添特殊风味）

青椒：2个，切丝备用

干辣椒：3个，切段备用

盐：1茶匙

糖：1/2茶匙

生抽：2茶匙（用于调制酱汁和增加咸味）

醋：1茶匙（为凉拌木耳增添酸爽口感）

葱：1棵，切段备用

蒜：5瓣，切碎备用（蒜的香味能提升木耳的口感）

烹饪步骤：

1、将生抽、醋、盐和糖混合在一起，搅拌均匀，制成调味酱汁备用。

2、干木耳放入清水中浸泡，直至软化，然后反复清洗，以去除沙尘和杂质。

3、将清洗干净的木耳放入滚水中泡发，大约5-10分钟后捞出，撕成小朵。

4、煮沸一锅水，将木耳焯水煮熟，然后立即用冷水冲洗，使木耳更加爽脆。

5、锅中倒入适量的油，加热后加入切好的葱、蒜和辣椒，翻炒出香味。

6、将焯水后的木耳装盘，淋上刚才炒制的调料和调味酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀。

7、淋上7毫升的火麻油，再次拌匀，火麻油的独特香气与木耳的爽滑口感相结合，让人食欲大增。

8、一盘清凉爽口的凉拌木耳就完成啦！适合夏季消暑食用，也是下酒佳肴。

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免过于软烂。

2、焯水后的木耳立即用冷水冲洗，可以保持其爽脆口感。

3、火麻油可根据个人口味适量增减。

希望这份菜谱能给您带来美好的烹饪体验！