茶叶五香甲鱼蛋做法？

材料准备：

一只鸡、红茶叶（为了增添色泽与香气）、葱、姜、花椒、八角、丁香、香叶、桂皮、适量盐、糖、生抽、老抽以及足够的水。

烹饪步骤：

前期准备

1、鸡洗净，去骨斩成大小适中的块状。

2、使用热水浸泡鸡块约30分钟，以去除血水和杂质。

烹饪过程

1、煮沸一锅水，将浸泡过的鸡块放入，再次煮沸后撇去浮沫。

2、转中火煮至鸡肉七八成熟，然后捞出鸡块，用冷水冲洗干净，以保留鸡肉的肉质和口感。

红烧过程

1、锅中加入适量的热水，然后放入葱、姜、花椒、八角、丁香、香叶和桂皮，大火煮沸。

2、加入鸡块，调入适量的盐、糖、生抽和老抽，转至小火炖煮约45分钟，直至汤汁浓稠。

茶叶入味

1、倒入已泡好的红茶叶，继续炖煮约30分钟，使茶叶的香味充分渗入鸡肉中。

冷藏与食用

1、烹饪完成后，将鸡肉连同汤汁一同放入冰箱中冷藏2-3天，使其味道更加融合。

2、食用时取出，加热后即可享用。

小贴士：红茶叶的选择可根据个人喜好，如喜欢传统口味可不加茶叶，炖煮时一定要注意火候，确保鸡肉炖至入味而不至于过烂。