干豆腐肉卷的做法？

干豆腐3片、猪肉250克（可根据个人喜好选择瘦肉或肥瘦相间的部位）、适量的盐、少许胡椒粉、姜粉、葱粉、蒜粉、少许鸡精、2勺淀粉以及3勺清水。

制作步骤详解：

1、将猪肉切成块状，个人推荐选择瘦肉口感更佳。

2、使用绞肉机将猪肉块绞成细腻的猪肉末，加入适量的盐、胡椒粉、姜粉、葱粉、蒜粉、鸡精以及2勺淀粉，再添加3勺清水，顺着一个方向搅拌至猪肉末粘稠有弹性。

3、将干豆腐平铺在案板上，把拌好的猪肉馅均匀涂抹在干豆腐上，不需要涂得太厚，从干豆腐的短边开始，卷成紧实的卷状，然后放置在盘中。

4、将卷好的干豆腐放入蒸锅中蒸20分钟，直至基本熟透。

5、蒸熟后，取出干豆腐卷稍微凉一会儿，再切成片状。

6、对于喜欢口味偏重的朋友，可以调制一碗酱汁：混合生抽、香醋、香油和辣椒油，搭配干豆腐卷食用。

这道干豆腐肉卷口感鲜美，制作简单，是家庭聚餐的不错选择。