高压锅怎么做蛋糕步骤？

制作蛋糕的步骤指南

首先准备好所需的材料：蛋糕粉和新鲜的牛奶。

接下来是制作蛋糕的具体步骤：

1、打四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，确保蛋清完全分离，没有混入蛋黄。

2、对蛋清进行处理：分三次向蛋清中加入白糖，每次都要充分搅拌至蛋清变得像奶油一样，直到用打蛋器提起时，蛋清液不会流出，表示已经打发好。

3、蛋黄的处理：将蛋黄与蛋糕粉、50克白糖和50克牛奶混合在一起，搅拌均匀直至无颗粒。

4、将打发好的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕粉糊中，并用切拌的方式搅拌均匀，切勿画圈搅拌，以免消泡。

5、在锅中涂抹一层油，以防止蛋糕粘连，将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，稍微振动锅体几次以排出内部的气泡，按照电饭煲的“蛋糕”键开始烹饪。

6、等待蛋糕蒸好后，将其倒出。

为了增加蛋糕的口感和美观度，你可以考虑在蛋糕表面撒上一些糖粉或糖霜，也可以添加自己喜欢的水果或巧克力碎片作为装饰。

这款蛋糕制作简单，适合初学者尝试，制作时请注意安全，避免烫伤，祝你制作成功！